4 прості та небанальні начинки для тарталеток, про які ви навіть не здогадувалися – неймовірно смачно!

4 оригінальні ідеї начинок для тарталеток

З сиром і зеленню

Інгредієнти:

• кисломолочний сир 5% – 300 г;
• сметана 15% – 100 г;
• кріп свіжий – 2 пучки;
• цибуля зелена – 1 пучок;
• сіль – 0,3 ч. л.;
• трави італійські (суміш) – за смаком.

Спосіб приготування:

Помийте кріп і зелену цибулю, дрібно наріжте. Кисломолочний сир змішайте зі сметаною, збийте у блендері до однорідної текстури. Додайте сіль і суміш італійських трав. Змішайте кисломолочний сир із зеленню, а потім наповніть тарталетки.

З мусом із крабових паличок

Інгредієнти:

• крабові палички – 100 г;
• яйце куряче – 1 шт.;
• сир твердий – 30 г;
• майонез легкий – 1 ч. л.;
• ікра червона – 5 ч. л.

Спосіб приготування:

Крабові палички, круто зварене яйце та сир подрібніть у блендері до стану пюре. Додайте майонез і ретельно перемішайте. Викладіть мус у кондитерський мішок і наповніть тарталетки. Прикрасьте половиною чайної ложки червоної ікри.

З лимонно-вершковою начинкою та меренгою

Інгредієнти для начинки:

• лимон – 2 шт.;
• цукор – 160 г;
• куряче яйце – 4 шт.;
• масло вершкове – 130 г;
• крохмаль кукурудзяний – 40 г;

Для меренги:

• білок яєчний – 4 шт.;
• цукрова пудра – 125 г.

Спосіб приготування:

Приготуйте лимонний крем: дрібно натріть цедру та вичавіть сік лимонів. На плиті в каструлі з товстим дном змішайте всі інгредієнти, помішуючи вінчиком, влийте 100 мл води. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і, помішуючи, варіть до загусання близько 3 хвилин. Процідіть крем через сито, дайте йому охолонути.

Підготуйте меренгу. Збийте білки міксером до м’яких повітряних піків. Не припиняючи збивати, всипайте цукрову пудру, щоб вийшла стійка піна. Наповніть тарталетки лимонним кремом, на крем викладіть чайною ложкою трохи меренги. Поставте в духовку з розігрітим грилем на 150 градусів протягом 10 хвилин, поки меренга не підрум’яниться.

З індичкою, маринованою цибулею та червоноголовою капустою

Інгредієнти:

• індичка (філе) – 300 г;
• цибуля червона – 2 шт.;
• капуста червоноголова – 500 г;
• вино червоне напівсухе – 100 мл;
• сіль – за смаком;
• перець чорний мелений – за смаком;
• олія – 2 ст. л.;
• майонез – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Наріжте індичку кубиками, капусту дрібно нашинкуйте, цибулю наріжте півкільцями. Обсмажте все разом на рослинній олії 10 хвилин. Посоліть, поперчіть індичку, влийте вино й тушкуйте до готовності та випарювання вина. Остудіть начинку, додайте майонез, перемішайте. Наповніть тарталетки.