Так повелося, що у нашому суспільстві прийнято вважати, що макарони – не зовсім здорова їжа, яка сприяє набору ваги. Та перед тим як робити певні висновки й “демонізувати” продукти, варто розібратися та вислухати думку спеціалістів. Нижче ми розповімо, як вживати макарони без шкоди для фігури.
По-перше, важливо вибирати правильні макарони. Найкраще підійдуть виробі з твердих сортів пшениці. Вони містять багато корисних речовин і клітковини, яка сприяє нормалізації травлення та забезпечує тривале відчуття ситості. Такий вид пасти також сприятливий для тих, у кого є проблеми з шлунком, і навіть може бути корисним для діабетиків, адже має низький глікемічний індекс.
Далі – порції. Загальна рекомендація – 100 г сухих макаронів на порцію. Щоб не перевантажувати організм, додавайте до пасти рибу, мʼясо, морепродукти, овочі або навіть горішки. Ці продукти збалансують страву та зроблять її більш корисною. Не робіть жирні соуси, щоб не робити страву важкою для шлунку.
Ще один важливий момент – не переварюйте пасту. Макарони, приготовлені al dente (трохи недоварені), значно корисніші. Вони не спричиняють різкого стрибка рівня цукру в крові, як це може бути з перевареними макаронами. Коли паста надто мʼяка, голод повертається швидше, і ви знову хочете їсти.
І нарешті, потрібно бути обережними з соусами. Вершкові соуси, засмажені на олії перебиті овочі і майонез додають багато зайвих калорій, тому їх краще уникати. Замість цього можна використовувати оливкову олію або томатний соус без цукру. Існує також безліч варіацій корисних соусів, які дуже пасують до пасти.
Тож, якщо дотримуватися цих простих правил, макарони стануть частиною вашого здорового раціону без шкоди для фігури. Ви не наберете зайвих кілограмів і будете почувати себе добре. Та все ж не забувайте про різноманітність, адже в раціоні мають бути різні гарніри, види мʼяса, фруктів та овочів, щоб не було дефіцитів. Бажаємо вам міцного здоровʼя!