Господині точно знають, що з якісного фаршу можна приготувати багато смачних і корисних страв. Але як його правильно зберігати? Коли мова йде про це, то на думку одразу спадає одне – морозильна камера. І це вірно, адже навіть “топові” кулінари у ресторанах зберігають фарш у глибокій заморозці. Проте, важливо дотримуватись правил зберігання, аби зуміти насолодитись смаком продукту.
Як зберігати фарш у домашніх умовах
Якщо говорити про замороження фаршу, то може здаватись, що в цьому немає нічого важкого. Мовляв, закинули в морозильну камеру та забули. Втім, заморожувати фарш потрібно правильним методом. Тільки в такому разі продукт протягом тривалого часу не буде заморожуватись. Крім того, правильне зберігання фаршу в морозильній камері дозволить зберегти його корисні властивості.
Заморожувати можна тільки свіжий фарш – той, який ви щойно приготували зі свіжого м’яса. Ви можете додати до нього спеції та цибулю, аби в результаті процес приготування був ще швидшим. Господині радять заморожувати фарш у зіп-пакетах – так ви можете зробити плаский “коржик”, який не буде займати багато місця в морозильній камері.
Найкраще формувати невеликі порції фаршу. Так ви зможете зручно його використовувати в майбутньому. Наприклад, якщо потрібно приготувати вечерю на велику компанію, то можна взяти одразу дві заготівлі з м’яса. Якщо ж вечерю потрібно зробити на декількох людей, то одного пакетика фаршу цілком вистачить.