Наявність у господарстві птиці ще не означає, що ви будете смакувати домашніми яйцями. Якщо раціон курей не забезпечує їх всім необхідним або умови не влаштовують птахів, то несучість буде дуже поганенькою. І почати потрібно саме з комфорту. Тобто треба грамотно облаштувати хлів і дворик для прогулянки.
З двориком усе простіше: достатньо простору, годівнички, поїлки та загорожа, щоб кури нікуди не розбіглися. Хліву ж треба приділити більше уваги. По-перше, освітлення. Щоб кури добре неслися, їм потрібно по 14 годин світла. Причому навіть взимку, тож встановіть LED-лампи з таймером. По-друге, температура має бути в межах 15-25°C. А ще в хліві має бути посудина з водою не лише для пиття, а також для купання.
Коли умови для курей комфортні, варто подбати про раціон. Зелень є надзвичайно важливою для птиці. І влітку з цим проблем немає. А де брати взимку? Треба сушити про запас. Кропива, люцерна, подорожник та інша зелень буде дуже доречною. Причому давати її варто щодня. Звісно, коли є свіжа, то кидайте саме її.
Восени, коли вже буде збір врожаю, годуйте птицю тертим гарбузом і буряком. На кожну курку треба 50-70 г на добу. Але основою у будь-який сезон має бути зернова суміш. Щодня кожній курочці потрібно близько 120-150 г пшениці, кукурудзи та суміші, змішаних у рівних пропорціях. Доречно буде додати жменю розмочених бобових. І обов’язково купіть гірчичну макуху та досипайте її в корм по 3-5 г на кожну пташку.
Якщо робитимете все правильно, то яєць буде стільки, що можна буде роздавати рідним та навіть сусідам. А ще вони класно підходять для домашніх рецептів. Салати, борщ чи випічка. Особливо класно домашні яйця смакують саме в останній. Якщо хочете спробувати щось смачненьке та просте, то зробіть швидке ванільне печиво.
180 г м’якого вершкового масла збийте зі 100 г цукру. Додайте до нього яйце, 2 столові ложки молока та 10 г ванільного цукру. Все перемішайте. Просійте в миску 350 г борошна з чайною ложкою розпушувача. Замісіть тісто та покладіть його в холодильник на пів години, щоб простіше було формувати.
Готове тісто розкатайте до невеликої товщини, а потім формочками чи чашкою зробіть печиво. Але якщо робите десерт для святкового столу, тоді формуйте печиво кондитерським мішком з фігурною насадкою прямо на деко. Після цього залишиться тільки випекти його в духовці при температурі 180°C протягом 10-12 хвилин.