Квітень на календарі, а на полицях “Сільпо” і не тільки вже красується яскраво-червона полуниця. Ціна у 280 гривень за кілограм на фоні вартості деяких томатів по 400 грн виглядає навіть привабливо. Ягоди мають ідеальний вигляд, вони великі, блискучі, одна в одну. Але чи варто піддаватися цій спокусі так рано, чи краще все ж дочекатися сезону?
Чи можна їсти полуницю у квітні
Багато хто помічав, що домашня полуниця на городі завжди різна, вона десь крива, десь менша, десь гігантська. А магазинна як з картинки. Секрет насправді у сортах та методах вирощування.
Більшість квітневої ягоди привозять із Греції, Туреччини або Єгипту. Її вирощують на гідропоніці (у воді з добривами) і підбирають спеціальні сорти з товстою шкіркою. Це дозволяє ягоді перенести тисячі кілометрів дороги та не втратити товарний вигляд. А блиск, це результат обробки спеціальними засобами, що затримують вологу всередині.
Чи безпечно це їсти?
Головна небезпека ранньої полуниці — нітрати та стимулятори росту. Для швидкого дозрівання її “годують” стимуляторами, які можуть викликати алергію або проблеми зі шлунком, особливо у дітей. До того ж, попри гарний колір, смак такої полуниці часто “пластиковий”, а аромату майже немає.
Експерти кажуть, якщо ну дуже хочеться, то можна купити декілька ягід для декору десерту, але для повноцінного вживання краще почекати червня. Саме тоді на українських ринках з’явиться справжня ґрунтова полуниця.