Навряд чи хтось розглядає оливки, як “суперфуд” та інвестицію у власне здоров’я. Зазвичай це просто смачний додаток до піци чи компонент для святкового салату. Ми звикли купувати оливки, якщо “намічається” свято і треба приготувати канапки, хоча в країнах Середземномор’я до них ставляться як до обов’язкового щоденного продукту.
Якщо відставити вбік кулінарні вподобання і спробувати ввести у свій раціон всього по три штучки щодня, організм почне подавати сигнали, яких ви точно не очікували від такого мізерного об’єму їжі.
Користь оливок для організму
Перше, що зазвичай помічають люди через два-три тижні вживання оливок — це стан шкіри. Три оливки — це зовсім небагато, але в них сконцентрована саме та порція корисних жирів та вітаміну Е, якої нам часто бракує. Шкіра перестає бути сухою, зникає постійне відчуття стягнутості, а обличчя набуває легкого здорового блиску.
Для тих, хто звик до ранкової важкості або дискомфорту в животі після обіду, три оливки можуть стати справжнім відкриттям. У цих невеликих плодах багато харчових волокон, які допомагають полегшити процес травлення. Але цікавіше інше: оливки стимулюють виділення жовчі. Це означає, що вся інша їжа, яку ви з’їсте протягом дня, засвоюватиметься набагато легше.
Крім того, оливка — це натуральне заспокійливе для вашого серця. Ми часто забуваємо, що наше серце та судини буквально “змащуються” тими продуктами, які ми їмо. Щоденна мікродоза оливкових жирів допомагає тримати судини еластичними. Звісно, від трьох штук на день тиск миттєво не нормалізується, але в довгостроковій перспективі це непоганий захист від “поганого” холестерину.