Кава – це не просто напій, а справжня насолода, яка здатна розігріти душу. Чашечка гарної кави з ранку може задати настрій на весь день! І ось 5 головних секретів.
Кулінари розкрили, що варто додати до кави для більшого смаку
Знаючи ці п’ять нескладних правил, ви зможете самі готувати для себе найсмачнішу каву – саме таку, як ви любите. Це справді простіше, ніж ви думаєте!
Ні для кого не секрет, що ключове значення у смаку приготовленої кави має якість і свіжість зерен, що використовуються. Тому ви повинні купувати найкращу каву, яку можете собі дозволити, і не в супермаркеті, а у спеціалізованому магазині. Тут ви зможете підібрати свій улюблений сорт, купувати його за досить демократичними цінами та бути впевненими у правильних умовах зберігання та свіжості зерен.
Завжди зберігайте кавові зерна або мелену каву в повітронепроникній ємності. Скляні або керамічні ємності з щільною прогумованою кришкою підійдуть якнайкраще. Ніколи не ставте каву в холодильник – вона дуже пориста і швидко набирається вологою та сторонніми ароматами. Експерти наполягають навіть проти заморожування кави, особливо темного обсмажування. В ідеалі купуйте свіжу каву щотижня і зберігайте за кімнатної температури.
Ви напевно знаєте про те, що є два основні види кавових зерен – арабіка та робуста. Арабіка виробляється в більших масштабах і має широкий спектр смаків та ароматів, а також вважається найкращим сортом зерен. Тому намагайтеся купувати лише 100% арабіку. Дешеві сорти кави можуть містити домішки робусти, яка містить більше кофеїну, має більш жорсткий смак. Як правило, «гидкий» смак кави асоціюється з робустою (принаймні, на думку шанувальників арабіки).
Кава починає втрачати якість практично відразу після помелу. Щоб отримати максимум від куплених зерен, спробуйте їх молоти безпосередньо перед приготуванням. придбайте кавомолку, і ви здивуєтеся, наскільки ароматнішим став ваш улюблений кавовий напій.
Ніщо так не псує смак кави, як вода з присмаком хлорки або зовсім несмачна. Найкраще для приготування кавових напоїв використовувати мінеральну воду у пляшках або фільтри з активованим вугіллям. Пам’ятайте: пом’якшена чи дистильована вода не підходить для кави – такий напій не буде смачним.
Сайт використовує cookies для покращення роботи з уподобаннями користувачів.
