Один із найпопулярніших овочів, які багато українців вирощують на власних городах – це морква. Вона має приємний і ніжний смак, а тому чудово доповнює багато популярних страв. Вирощені на власному городі овочі смакують ще краще, а тому власники земельних ділянок воліють не їздити на ринок, а вирощувати апетитну моркву самостійно. Отже, розповідаємо, як зберігати зібрані з городу плоди так, аби вони не псувались протягом довгого періоду.
Як правильно зберігати моркву
Найперший секрет смачної моркви, яка може довго зберігатись, правильно обраний термін збору. Досвідчені городники зі впевненістю скажуть вам про те, що овочі потрібно прибрати з городу до перших морозів, інакше вони будуть гіркими й занадто швидко почнуть гнити. Крім того, зібрані плоди не можна прибирати одразу у підвал, для початку потрібно їх підготувати.
Викопувати моркву потрібно у суху погоду, аби на ній не залишалось землі й вологи. Потрібно робити це обережно, аби не пошкодити ніжну шкірку плодів лопатою. Якщо на вашому городі рихлий і розсипчастий ґрунт, ви можете витягнути моркву за зелену частину, втім робити так не треба, якщо земля щільна – можете зламати плоди. Очищати моркву від зайвого ґрунту потрібно так само обережно, без ударів, а за допомогою рук і ніжними рухами.
Після викопування моркву потрібно просушити на грядці протягом декількох годин, а потім – обрізати бадилля. Обрізати її потрібно гострим ножем, майже під місце проростання, вам треба залишити пеньок, висотою до 2 міліметрів. Спочатку моркву треба залишити у теплому місці, а потім – продивитись та знайти зіпсовані, гнилі й нездорові плоди. Коли у вас залишилась тільки свіжа й здорова морква, перенесіть її у підвал.