“Де ти цьому навчилась?” – постійно чую від подруг: як швидко засолити оселедець, навіть якщо він ще рожевий

Не потрібно перейматись, якщо солоний оселедець виявився неготовим і рожевим всередині. Розповідаємо, як швидко довести його до необхідного стану приготування.

Солоний оселедець – закуска, яка має особливу популярність в українській кухні. Таку рибу використовують для приготування різноманітних намазок, закусок і салатів. Втім, головна умова для того, аби будь-яка страва вийшла дійсно смачною – правильно приготований і засолений оселедець. У кожного кулінара є власний рецепт маринаду для риби, втім у кожного може статись так, що риба виявилась недостатньо приготованою. Розповідаємо, як вирішити таку проблему.

Як приготувати солоний оселедець

Побоюючись пересолити рибу, багато господинь випадково або спеціально кидають у маринад менше солі. Звісно, таке рішення набагато краще – пізніше ви можете виправити ситуацію і зробити це набагато простіше, ніж, якби ви навпаки пересолили рибу. Втім, недостатня кількість солі чи інших основних компонентів маринаду для засолу стає причиною, що оселедець не приготується у визначені заздалегідь терміни.

Господиня поділилась дієвим лайфхаком, як приготувати смачний оселедець, якщо він ще не готовий
Господиня поділилась дієвим лайфхаком, як приготувати смачний оселедець, якщо він ще не готовий

Якщо ви вирішили скуштувати приготовану рибу, але побачили, що всередині вона аж занадто рожева, вживати у їжу її експерти не рекомендують. У такому разі потрібно зробити все можливе, аби завершити процес приготування оселедця. Якщо часу немає, а куштувати смачну закуску ви хочете у найближчі терміни, скористайтесь звичайним столовим оцтом.

Господиня поділилась дієвим лайфхаком, як приготувати смачний оселедець, якщо він ще не готовий
Господиня поділилась дієвим лайфхаком, як приготувати смачний оселедець, якщо він ще не готовий

Якщо риба вийшла рожевою та недостатньо солоною, вимочіть її в оцтовому розчині. На літр води додайте склянку або половину склянки оцту та столову ложку солі. Добре перемішайте отриманий розчин і залиште в ньому рибу на пів години. Після цього дістаньте оселедець і промийте його під проточною водою. Смакуйте!

Популярне

Подібні новини