Існує неймовірно велика кількість причин, чому банки з консервацією можуть вибухати у підвалі. Перевірте за списком та подумайте, чи псувались у вас овочі, заготовані на зиму, через перелічені причини.
У самому розпалі наразі сезон заготівель, а тому господиням важливо пам’ятати про те, чи все ви робите правильно. Головне, аби ваша робота на кухні не призвела до того, що потім доведеться вимивати від наслідків вибуху весь підвал.
Чому консервація вибухає
Перш за все, обираючи овочі для консервації, важливо аналізувати, чи достатньо вони тверді та цілі. На них також не має бути пошкоджень. Якщо для рецепта потрібно маринувати овочі, то розрізати їх не рекомендують. До слова, пам’ятайте, що деякі овочі не призначені для приготування консервації.
Крім того, причина може ховатись у машинці для приготування консервації. Вона зручна у використанні та перевірена досвідом. Втім, перед тим, як братись до приготування заготівель, потрібно перевірити її. Закрийте для експерименту пусту банку без нічого.
Перед цим варто уважно подивитись на свій девайс. Якщо на ньому є хоча б маленькі сліди іржі, то використовувати машинку не можна. Також перевірте, наскільки добре обертається ручка та чи не заїдає механізм.
Ще одна причина вибуху консервації – протермінований оцет чи лимонна кислота. Зазвичай ми не враховуємо цей важливий нюанс, а дарма. Річ у тім, що термін придатності може вплинути на терміни та якість зберігання страв із використанням цього продукту.