Буряк, як і капуста чи, наприклад, картопля, є найпопулярнішим овочем для кожного українця. Влітку ці культури вирощують із розрахунком на те, аби їсти їх протягом усього зимового періоду. Втім, без належного сховища чи погреба важко зберегти плоди від псування. Розповідаємо, як зберігати буряк у квартирі.
Як зберігати буряк у теплі
Буряк зможе добре та довго зберігатись свіжим, якщо температура у приміщенні буде складати від 1 до 4 градусів тепла, а вологість – 80-90%. Якщо у приміщенні буде тепліше, то найімовірніше, що плоди почнуть набагато швидше псуватись. А ось якщо у приміщенні буде занадто низька температура, то плоди почнуть підмерзати та будуть псуватись від хвороб і шкідників.
Приміщення, де ви зберігаєте буряки, повинне бути темним і добре провітрюваним, але без протягів. Якщо ви створили нормальну кімнатну температуру, то плоди будуть зберігатись протягом тижня. Втім, один цікавий лайфхак може допомогти продовжити терміни зберігання коренеплоду до місяця і навіть цілого зимового сезону. Для цього вам знадобиться звичайна газета.
Аби буряк набагато краще та довше зберігався в умовах вашої міської квартири, потрібно просто загорнути її в газету або паперовий пакет. Головне – аби матеріал щільно обгорнув коренеплід. У результаті буряк не буде втрачати вологу, а його шкірка не буде морщитись і псуватись.
Навіть через декілька місяців, коли ви почнете чистити буряк, то помітите, що його шкірка відходить доволі складно – так, ніби ви щойно дістали його з ґрунту на грядці. Пояснити такий ефект просто – паперова обгортка не дає плодами засихати та втрачати внутрішню вологу.