Науковці та експерти у сфері сільського господарства протягом довгих років намагаються довести людям, що зберігання курячих яєць у дверцятах холодильника може бути небезпечним. Хоча й більша частина господинь звикла тримати куплені у магазині чи домашні яйця саме на цій полиці свого холодильника, експерти пояснили, чому від такої звички краще відмовитись.
Де зберігати курячі яйця
За словами експертів, дверцята є найбільш нестабільним місцем у холодильнику, коли мова йде про правильний баланс температури. Якщо температура постійно змінюється, це згубно впливає на продукти, які там знаходяться. Саме тому й зберігати ті продукти, що чутливі до температурних коливань, у такому місці не варто.
Науковці розповіли про результати лабораторного дослідження, згідно з якими курячі яйця почнуть псуватись набагато швидше, якщо зберігати їх у дверцятах холодильника, ніж, наприклад, на верхній полиці. Псування ви можете помітити не одразу – приготувати страву з використанням таких яєць, а потім відчути перші ознаки отруєння. Різка та часта зміна температури призводить до зростання бактерій, що становить потенційну загрозу здоров’ю.
Експерти додали, що курячі яйця можуть банально розбитись, якщо зберігати їх у дверцятах – це ще один мінус такого способу. Якщо полиця у дверях холодильника не обладнана спеціальними заглибленнями, які фіксують яйця, то при різкому відкритті ви ризикуєте отримати “омлет”. Нагадаємо, що столові яйця можуть зберігатись протягом 90 діб при температурі 0 градусів.