Бабусі давно немає, але її поради живуть і досі: консервовані помідори завжди пружні завдяки цим 3 секретам

Приготування консервованих помідорів потребує особливих знань. З хитрощами, про які ви прочитаєте у цій статті, процес буде набагато простішим і швидшим.

Консервовані помідори – дуже популярна зимова закуска, але господиням часом потрібні довгі роки, аби навчитись її готувати. Для того, аби полегшити собі цей процес, пропонуємо ознайомитись із переліком порад та хитрощів у приготуванні закуски.

Як готувати консервовані помідори

Звісно, починають з правильного вибору сорту помідорів – про це пишуть чи не на кожному кроці. Втім, якщо ви вирощуєте томати на своїй грядці, то вибір невеликий. Якщо вийшло так, що шкірка у плодів занадто тонка і ви боїтесь, що вона не витримає й лусне у процесі квашення, то існує простий лайфхак. За допомогою гострої та обов’язково стерильної голки зробіть на кожному томаті по декілька проколів.

Експерти розповіли, як приготувати консервовані помідори, аби вони залишались пружними
Експерти розповіли, як приготувати консервовані помідори, аби вони залишались пружними

Крім того, для збереження пружності помідорів кулінари та господині з досвідом радять нагрівати плоди поступово. Згідно з рецептами, томати потрібно заливати окропом декілька разів, але експерти радять не робити цього з холодними плодами. Спершу дайте їм нагрітись, а потім почніть поступово збільшувати температуру. Врешті-решт, проведіть 2 фінальні заливки окропом – так перепадів температури не буде, і помідори не луснуть.

Експерти розповіли, як приготувати консервовані помідори, аби вони залишались пружними
Експерти розповіли, як приготувати консервовані помідори, аби вони залишались пружними

Крім того, додавання особливих інгредієнтів у кожну баночку з помідорами теж може допомогти приготувати дійсно апетитну закуску. Мова йде, наприклад, про листя хрону, смородини або вишні. Вони роблять плоди буквально хрусткими, пружними та не дають їм тріснути. Не забувайте і про парасольки кропу та безпосередньо зелень – вони додають консервації особливого аромату.

Популярне

Подібні новини