Пісне медове печиво – ідеальний варіант для тих, хто хоче побалувати себе ароматним та корисним десертом, який не містить яєць та молочних продуктів.
Чому саме медове печиво
Мед надає випічці природної солодкості та робить її особливо ніжною. До того ж він багатий на корисні мікроелементи та володіє протизапальними властивостями. Завдяки прянощам пісне печиво виходить надзвичайно ароматним та святковим.
Інгредієнти для пісного медового печива
- 250 г пшеничного борошна
- 100 мл теплої води
- 3 ст. л. меду
- 3 ст. л. рослинної олії
- ½ ч. л. соди (погасити лимонним соком)
- 1 ч. л. кориці
- ½ ч. л. меленого імбиру
- Щіпка солі.
Покроковий рецепт
1. Змішування рідких інгредієнтів
У мисці змішуємо теплу воду, мед і рослинну олію. Перемішуємо, щоб мед повністю розчинився.
2. Підготовка сухих компонентів
В іншій ємності змішуємо борошно, соду (гашену лимонним соком), сіль, корицю та імбир. Ці спеції додадуть печиву теплий, затишний аромат.
3. Замішування тіста
Поступово вливаємо рідку суміш у сухі інгредієнти, вимішуючи тісто. Воно має бути м’яким та еластичним, не липнути до рук. Якщо потрібно, додаємо трохи більше борошна.
4. Формування печива
Розкачуємо тісто на присипаній борошном поверхні до товщини 5 мм. Вирізаємо фігурки за допомогою формочок або склянки.
5. Випікання
Викладаємо печиво на застелене пергаментом деко. Випікаємо в розігрітій до 180°C духовці приблизно 12-15 хвилин, поки краї не стануть золотистими.
Поради для ще більш ароматного печива
Додайте апельсинову цедру для яскравого цитрусового аромату.
Замість кориці та імбиру використовуйте ваніль або кардамон для більш ніжного смаку.
Після випікання змастіть печиво медом – воно стане ще більш блискучим і м’яким.
Це пісне медове печиво чудово підходить для Великого посту: воно корисне, ароматне та дуже смачне. Готуйте з любов’ю та діліться ним із рідними.