Каші – одна з найкорисніших категорій їжі в раціоні кожної людини, але далеко не всі знають секрети, як приготувати розсипчасту гречку, рис або ніжну вівсянку. Особливості варіння таких страв має знати кожна господиня, що дбає про чистоту харчування своєї родини. Розповідаємо не тільки про пропорції гречки та води, але й про решту секретів, що зроблять готову страву смачною.
Як приготувати розсипчасту гречку
Більшість варять кашу, просто заливши її водою, але найкращий рецепт розсипчастої гречки передбачає декілька кулінарних хитрощів. Якщо ваша каша часто виходить занадто м’якою або злипається, то перевірте наступний рецепт. Для початку потрібно промити гречку щонайменше 2-3 рази. Так ви змиєте зайвий бруд і пил, крохмаль та інші компоненти, що роблять кашу “липкою”.
Відповідь на питання, чи потрібно промивати гречку перед варінням, очевидна – без цього кроку не вдасться отримати дійсно смачну страву. Далі потрібно висипати промите та злегка підсушене зерно на суху сковорідку або в каструлю, де ви будете варити кашу. Прогрійте крупу на середньому вогні, постійно помішуючи. Додайте 1 столову ложку вершкового масла на 2 склянки гречки. Це і є секрет розсипчастої гречки.
Після прожарювання гречки потрібно залити гречку водою. На 1 склянку крупи знадобиться рівно 2 склянки води. Додайте сіль та спеції на власний смак. Питання, скільки варити гречку, також має значення. Час приготування складає приблизно 15-20 хвилин. Після цього потрібно вимкнути вогонь, накрити каструлю кришкою та дати готовій каші “відпочити”. Ось і все! Ви дізнались, як зварити розсипчасту гречку.