Великодній вінок стане справжньою прикрасою вашого святкового столу. Його просто готувати, але ця страва точно здивує ваших гостей. Складних інгредієнтів не треба шукати для його приготування. Все, що потрібно для випікання — борошно, молоко, сухі дріжджі, яйця, вершкове масло та цукор. А для начинки нам знадобляться горіхи, курага, цукор і мед.
У 600 грамів борошна додаємо 10 дріжджів. Далі у цю суміш додаємо 80 гр цукру. Все перемішуємо у сухому вигляді та додаємо 300 мілілітрів теплого молока та 2 великих яйця. Найкраще за все підуть домашні. Перемішувати тісто потрібно обережно лопаткою, а не потужним міксером. Важливо, аби після змішування, ви додали 80 грамів вершкового масла та грам 30 цукрової пудри.
Дайте вашій основі під вінок відпочити у місці 30 хвилин та починайте начинку. З ночі замочіть грам 100 волоських горіхів та вранці всю рідину злийте у раковину. Так ви позбудетеся гірчинки, а сам продукт буде легко нарізати.
80 грамів кураги дрібно нарізаємо та поєднуємо все з сиропом та цукром. Можна начинку збивати у блендері, але у цьому випадку додайте більше меду, аби вона була більш насиченою.
Повернемося ж до тіста. Розкатайте отриману масу спершу у прямокутник, а далі наріжте на три великі полоски. Зберіть все у косичку, а у середину додайте вашу начинку. Запікаємо все при температурі 180 градусів 45 хвилин.
Великодній вінок з горіховою начинкою
Дуже важливо перед тим, як ставити вінок у духовку, потрібно простелити деко пергаментом, аби нічого не пристало до нього.
Після випікання можна прикрасити таку незвичайну паску цукровою пудрою та мигдалевими чипсами.