Найкращий рецепт піци на тонкому тісті: італійці оцінять, а сусідка благатиме розкрити секрет приготування

Деякі господині вважають, що приготування справжньої тоненької піци, як з піцерії – справа складна і довга. Та насправді ця смачна страва готується швидко і з простих продуктів.

Інгредієнти для тіста:

• борошно пшеничне- 500 г;
• оливкова олія – 30 мл;
• сухі дріжджі – 8 г;
• цукор – 2 ч.л.;
• сіль – 0,5 ч.л.;
• тепла вода – 290 мл.

Приготування:

Спочатку змішуємо всі сухі інгредієнти, а саме борошно (попередньо просіяне), сухі дріжджі, сіль, цукор. Далі по-тихеньку вливаємо теплу воду та оливкову олію. Вимішуємо м’якеньке та еластичне тісто.

Далі перекладаємо тісто у суху глибоку миску та накриваємо харчовою плівкою. Ставимо в тепле місце на 30 хвилин, щоб дріжджі спрацювали і тісто піднялося.

В цей час готуємо домашній томатний соус. Для цього беремо домашні консервовані помідори, знімаємо шкірку і блендеруємо їх. Додаємо сіль, перець і суміш прованських трав. Все ретельно перемішуємо і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, після чого варимо ще 2 хвилини. Це потрібно для того, щоб прибрати зайву вологу. Охолоджуємо. Та можна використовувати і готовий томатний соус або кетчуп.

Дістаємо з миски готове тісто та ділимо на 4 рівні частини. З цього рецепту виходить 4 піци, діаметром 27 см.

Присипаємо поверхню борошном і розкатуємо тоненько тісто. Далі на нього викладаємо томатний соус і одну з чотирьох начинок на вибір:

• сир, шинка, гриби, помідори;
• сир, салямі, болгарський перець,табаско;
• сир, курка, ананаси;
• сир, дорблю, грушка, грецький горіх.

Звісно, для цього рецепту підійдуть й інші начинки, які ви любите.

Випікаємо в духовці при температурі 200° рівно 12 хвилин.

За цим рецептом піца виходить дуже тоненькою та смачною.