Що може бути кращим, ніж подати до гарніру соковиті м’ясні котлети, які закохують у себе з першого шматочка? Ділимось простим, але від цього не менш смачним рецептом ароматної закуски. Такий варіант приготування котлет не відрізняється особливою складністю чи потребою витрачати на кулінарний процес багато часу. Втім, результат вас неодмінно приємно здивує.
Інгредієнти:
- 500 г яловичини;
- 1 велика цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- 1/4 склянки свіжого кропу;
- 1/4 склянки петрушки;
- 1 яйце;
- 1/4 склянки молока;
- 1/2 склянки панірувальних сухарів;
- 1 чайна ложка солі;
- 1/2 чайної ложки чорного перцю;
- 2-3 столові ложки олії для смаження.
Спосіб приготування:
Для початку зробіть із м’яса фарш або ж використовуйте для приготування одразу готове перемелене м’ясо. Потріть або дрібно наріжте цибулю, часник, кріп і петрушку.
У великій мисці об’єднайте м’ясо, цибулю, часник, кріп, петрушку, яйце та молоко. Додайте панірувальні сухарі, сіль і чорний перець. Перемішуйте інгредієнти, поки вони рівномірно не змішаються. Розділіть готовий фарш на невеликі порції та утворіть із них котлети, надаючи їм потрібну форму. Зробіть їх товстими – близько 2 сантиметри для збереження соковитості під час смаження.
Розігрійте олію в сковороді на середньому вогні. Смажте котлети з обох сторін до золотистого кольору і до того часу, поки вони повністю не приготуються всередині. Після обсмаження перекладіть їх на паперовий рушник для того, аби той увібрав зайву олію.
Подавайте м’ясні котлети гарячими з гарніром за вашим вибором, таким як картопляне пюре, овочі чи салат. Цей рецепт гарантує соковиті та смачні м’ясні котлети, які вам і вашим гостям точно сподобаються!