Що робити з залишків вчорашнього пюре? Замість того, щоб викидати їх, перетворімо їх у смачні, поживні та пишні котлети з грибами. Цей пісний рецепт не лише ефективно використовує продукт, що вже не сильно підходить для гарніру, але й дозволяє вам насолоджуватися чудовим смаком протягом цілого тижня. Давайте разом вивчимо, як це зробити.
Нам знадобиться:
- Картопляне пюре, яке пролежало в холодильнику ніч
- 1 чашка грибів (шампіньйони або інші за вашим вибором), порізані
- 1/2 чашки цибулі, дрібно нарізаної
- 2 зубчики часнику, попередньо роздавлені
- 2 ст. ложки олії (для смаження)
- Спеції на свій смак: сіль, перець, тим’ян, петрушка та панірувальні сухарі
Почнемо з підготовки інгредієнтів:
- Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні.
- Додайте цибулю та часник, смажте до м’якості (близько 3-5 хвилин).
- Додайте порізані гриби та смажте, поки вони не виділять сік та не стануть золотистими.
Тепер настав час формування котлет. У великій мисці змішайте вчорашнє пюре, смажені гриби, цибулю та часник. Додайте сіль, перець, тим’ян та свіжу петрушку за смаком. Зробіть невеликі круглі або овальні грудки. Обкатайте їх у панірувальних сухарях.
Додайте ще олії на пательню. Обсмажуйте котлети з обох сторін до золотисто-коричневого кольору (по 4-5 хвилин з кожного боку).
Таку страву можна зберігати в холодильнику протягом тижня. Вони стають ще смачнішими під час декількох годин, оскільки смаки встигають добре просочити один одного.
Тепер у вас є чудовий спосіб використати вчорашнє пюре та створити смачні, поживні котлети, які не лише задовольнять ваші смакові рецептори, але й дозволять вам економно використовувати продукти. Насолоджуйтеся новим життєвим циклом ваших страв!