Картопляні котлети з сиром мають свої особливості та переваги, які можуть зробити їх привабливими для багатьох людей. Картопляні котлети ідеально підходять для тих, хто веде вегетаріанський або веганський спосіб життя, оскільки вони не містять м’яса. Вони легко готуються та не вимагають складних інгредієнтів або тривалого часу приготування.
Картопля та сир відмінно поєднуються, надаючи котлетам насичений смак та аромат. Цей рецепт використовує доступні та дешеві інгредієнти, що робить його бюджетною альтернативою. Ви можете варіювати рецепт, додаючи різні спеції, овочі або інші інгредієнти за смаком.
- 4 середні картоплини;
- 1/2 чашки тертого сиру (наприклад, чеддер або гауда);
- 1 яйце;
- 1/4 чашки панірувальних сухарів або білого хліба, подрібненого;
- 2 ст. ложки сіль, або за смаком;
- 1 ч. ложка чорного перцю (або за смаком);
- 1/2 чашки рослинного масла для смаження.
Почніть з варіння картоплі в підсоленій воді до того часу, поки вона не буде м’якою. Потім відцідіть картоплю і розтерти її великим терткою. У великій мисці з’єднайте терту картоплю, тертий сир, яйце, панірувальні сухарі, сіль та перець. Добре перемішайте, щоб утворилася однорідна маса. Сформуйте з отриманої маси котлети у вигляді плоских кругів або овалів. Розігрійте рослинне масло на сковороді на середньому вогні.
Смажте картопляні котлети з обох сторін до золотисто-коричневого кольору, це займе близько 4-5 хвилин з кожного боку. Вийміть котлети із сковороди та дайте їм дещо оцілитися на паперовому рушнику, щоб збільшити зайвий жир. Подаємо гарячими, можна прикрасити зеленою цибулею або кетчупом.