Хоча багато людей впевнені, що процес приготування домашнього сиру доволі важкий, насправді зробити його власними зусиллями набагато простіше, ніж вам може здаватись. Розповідаємо про простий рецепт смачного частування, яке ви легко можете зробити власними руками. Декілька годин у морозильній камері, і звичайний магазинний кефір перетвориться на апетитний сир. Отже, берімося до справи!
Для приготування такої закуски потрібен усього лише один інгредієнт – кефір, жирність якого складає не менш як 3,2%. Найкраще придбати у магазині такий кефір, який продають у м’якому пакуванні, адже потім вам буде набагато простіше зняти з нього те саме пакування. Отже, для початку просто покладіть кефір у морозильну камеру та залиште на декілька годин, поки він повністю не заморозиться.
Потім зніміть з нього пакування, покладіть на друшляк, який попередньо потрібно застелити декількома шарами марлі, і підставте знизу миску. Залиште на 5-6 годин, поки кефір повністю не розморозиться. Далі поставте отриману конструкцію під гніт на ніч, а зранку матимете готовий сир і сироватку. До слова, сироватку ви можете легко використовувати для приготування різноманітної випічки – вона вийде нереально смачною. Ви також можете додати у готовий сир трішки зелені, аби зробити його ще смачнішим.
Готовий сир ви можете використовувати за власним бажанням – його можна додавати у різні салати, робити з нього випічку або ж готувати пиріжки та коржики, використовуючи такий сир для начинки. Все залежить від ваших смакових вподобань та фантазії. Смачного!