Вигадати вдалий і цікавий рецепт до обіду або вечері – лише половина справи, наступним кроком потрібно ще й втілити його у життя. Якщо у вас немає сил на вигадування та приготування страв, що не відрізняються особливою легкістю, пропонуємо звернутись до старої та доброї класики – каші зі шкварками. Готується така страва просто, але в результаті ви отримуєте нереально смачне частування для всієї родини.
Інгредієнти:
- 1 склянка пшона;
- 2,5 склянки води;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 середня цибуля;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- Шкварки;
- Сіль і перець на смак;
- Свіжа зелень для прикраси.
Спосіб приготування:
Промийте пшоно під холодною водою. В каструлі доведіть до кипіння воду з додаванням солі. Додайте попередньо промите пшоно. Зменште вогонь до мінімуму, накрийте каструлю кришкою і варіть кашу протягом приблизно 20-25 хвилин або до того часу, поки вода не зникне, а пшоно не стане м’яким і розваристим.
Поки пшоно вариться, у сковороді розігрійте рослинну олію. Додайте нарізану цибулю та смажте до того часу, поки вона не стане золотистою. Додайте шкварки до цибулі та продовжуйте смажити на помірному вогні, поки шкварки не стануть хрусткими. Коли пшоно готове, додайте до нього підсмажену цибулю зі шкварками. Перемішайте отриману страву, додайте сіль і перець на власний смак.
Готову кашу подавайте до столу гарячою, поки шкварки ще не встигли охолонути. Ви можете прикрасити пшоно зеленню, тертим або плавленим сиром чи будь-яким іншим улюбленим додатком на власний вибір. Смачного!