Отже, можна сказати, що приготувати смачну, поживну й ароматну рибну страву для цілої родини з 4 її членів ви зможете без зайвих зусиль. І хоча весь процес забере приблизно півтори години, завдяки тому, що страва готується у духовці під гаслом “все склала й запікаю”, у вас залишиться вільний час для себе.
Заздалегідь розігрійте духовку до 200°, а також застеліть промасленим пергаментом деко або форму для запікання.
Інгредієнти
- Окунь без голови почищений та патраний 4 тушки
- Картопля 600-800 г або приблизно 4 штуки великого розміру
- Часник 8 зубчиків
- Свіжа зелень асорті на ваш смак 1 великий пучок
- Вершкове масло 60 г
- Соняшникова олія 60 мл
- Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
Приготування
Перш за все посоліть та поперчіть тушки окуня.
Далі приготуйте зелену олію й зелене масло. Дуже дрібно нашаткуйте свіжу зелень, часник пропустіть через прес. Змішайте їх між собою. 1 столову ложку без гірки змішайте з розтопленим маслом, а решту залийте олією.
Почистьте, помийте й обсушіть картоплю, після чого наріжте її доволі тонкими кружечками, які розкладайте у деко нахлистом шарами. Причому кожен шар змащуйте зеленою олією.
Відправте картоплю у духовку на 15 хвилин.
Коли час сплине, дістаньте її. Зверху розкладіть тушки риби, які змастіть зеленим маслом.
Температуру духовки зменште до 160°, а потім поверніть страву у нижню частину духовки.
Запікайте страву ще 20 хвилин.
Після того викладайте її на порційні тарілки, посипайте свіжою зеленню й подавайте на стіл разом зі сметаною, улюбленими соусами та салатами.