Ця страва вражає своєю смаковою насиченістю та приваблює швидкістю її приготування.
Рагу зі свинини у томатному соусі — це справжня ода смаку. Соковита свинина, вбрана у томатний соус, створює гармонійне поєднання солодкуватого та гострого. Аромат та смак томатів ідеально доповнюють м’ясний присмак свинини, створюючи неповторний букет.
Завдяки доступним продуктам і простому процесу приготування, ця страва стане відмінним вибором для швидкого обіду або вечері після важкого робочого дня.
Інгредієнти
- Свинина м’якість 500 г
- Цибуля 1 штука великого розміру
- Морква 1 штука великого розміру
- Часник 3 зубчики
- Томатна паста 100 г
- Борошно 30 г
- Вода 250 мл
- Рослинна олія 40 мл
- Приправа для м’яса 5 г
- Перець духмяний 4 штуки
- Лавровий лист 1 штука
- Перець чорний мелений 5 г
- Сіль 3 г
Приготування
Помиту та обсушену свинину наріжте короткими смужками й покладіть у сковорідку з розігрітою олією та обсмажте з усіх боків на сильному вогні 3-5 хвилин до утворення рум’яної скоринки.
Почищену від лушпиння цибулю поріжте дрібними кубиками, а моркву, також попередньо почищену та помиту, — соломкою.
Додайте овочі до м’яса й протушкуйте їх протягом 3 хвилин.
Далі вогонь зменште до слабкого. Посоліть, поперчіть, додайте приправу та духмяний перець, а також томатну пасту. Все добре перемішайте, створюючи однорідну масу.
У миску просійте борошно, яке потім змішайте ретельно з водою. Влийте борошняну масу до засмажки й перемішайте, а тоді закрийте сковорідку кришкою й тушкуйте 50 хвилин, час від часу помішуючи.
Подавайте рагу гарячим разом з гарнірами.