Однак, відкривається шлях до злагодженості, коли з’являється рецепт, що об’єднує ці характеристики в єдиному об’єкті.
Не менш важливою стає й економія часу на кухні, особливо в умовах сучасного темпу життя. Тож, знайти такий рецепт, який забезпечує гастрономічне задоволення та естетичне задоволення, не забираючи зайвого часу, є насправді справжнім відкриттям. В цьому відношенні, “Картопляне пюре, запечене з грибами” виступає як ідеальний варіант, який відповідає усім цим критеріям.
Інгредієнти
- Картопля 600 г
- Печериці або інші ваші улюблені гриби 500 г
- Сир сулугуні 150 г
- Вершки 10% 200 мл
- Вершкове масло 80 г
- Часник 2 зубчики
- Паприка мелена солодка або копчена 1 чайна ложка
- Сіль та перець на ваш смак
Спочатку відваріть у підсоленій воді почищену та порізану на частки картоплю протягом 30 хвилин, але до повної готовності.
Самі у цей час займіться грибами. Наріжте їх на невеличкі шматочки, а потім покладіть у чисту сковорідку й обсмажте до золотистої скоринки, після чого додайте масло та розчавлений часник. Смажте протягом 1 хвилини, помішуючи, попередньо додавши сіль й перець.
Коли картопля дійде до кондиції, то злийте з неї окріп, а тоді додайте підігріті вершки, паприку та натертий сир. Все разом перетворіть на пюре.
Жароміцну форму наповніть пюре та розрівняйте його поверхню. Зверху рівним шаром покладіть гриби разом з маслом, у якому вони смажились.
Відправте форму зі стравою у заздалегідь розігріту до температури 200° духовку у режимі “верх-низ” або з конвекцією на 10-12 хвилин нічим не накриваючи.
Подавайте страву гарячою, прикрасивши нашаткованою свіжою зеленню.