Ці м’які, ароматні булочки, що ніби тануть в роті, швидко завоювали серця гурманів по всьому світу, включаючи й нашу країну. Їхній неповторний смак та легкість приготування роблять їх вибором номер один для споживання у будь-який час дня.
Вирушайте з нами у кулінарну подорож і дізнайтеся, як легко та швидко здійснити цей американський шедевр у ваших власних кухнях.
Перш ніж почнете приготування, увімкніть духовку для розігріву на 160°C, а також подбайте про наявність дека, повністю застеленого зсередини пергаментом.
Інгредієнти
- Борошно 550 г
- Цукор 80 г
- Вершковий сир 70 г
- Молоко 200 мл
- Вершкове масло всього 280 г
- Шоколад
- Яйця 2 штуки середнього розміру
- Дріжджі сухі 10 г
- Ванільний цукор 10 г
- Цукрова пудра 200 г
- Сіль 10 г
- Цукор коричневий 160 г
- Кориця мелена 100 г
Зазначимо, що всі продукти бажано використовувати теплими або кімнатної температури.
У мисці збийте яйця з молоком та 70 г масла, а також всипте до них дріжджі, цукор звичайний й ванільний. У вас повинна утворитися однорідна маса.
Далі всипайте поступово просіяне борошно з сіллю та замішуйте тісто так, щоб воно не прилипало до рук. Залиште його у мисці, накривши плівкою або рушником, на 60 хвилин.
Коли час сплине, розкачайте тісто у пласт прямокутної форми розміром приблизно 40 на 55 см. Змастіть всю його поверхню розм’якшеним маслом та посипте рівним шаром коричневого цукру й корицею.
Тепер закрутіть пласт рулетом, а потім розріжте його на 8 рівних частин, які викладіть у деко розрізами на дно. Випікайте протягом 30 хвилин, а після того полийте їх глазур’ю.
Для її приготування збийте решту масла з вершковим сиром й цукровою пудрою.