Курка з картоплею у рукаві — справжнє втілення комфорту та тепла домашньої кухні. Її приготування — мистецтво, що вимагає уваги до дрібниць і любові до процесу готування. У цій статті ми розглянемо кожен етап приготування чудової страви, дізнаємося секрети та тонкощі цього блюда, яке неодмінно стане вишуканим улюбленцем вашого сімейного столу.

Інгредієнти

• Курка 1 тушка вагою приблизно 1-1,5 кг
• Картопля 6 штук великого розміру
• Часник 6 зубчиків
• Свіжа зелень петрушки 1 пучок
• Оливкова олія 4 столові ложки
• Оцет винний 1 столова ложка
• Паприка солодка 1 чайна ложка
• Суміш сухих трав (прованських або італійських) 1 чайна ложка
• Сіль та чорний мелений перець на ваш смак

Окрім продуктів для запікання вам знадобиться рукав 60 см та духовка, розігріта до температури 200°C

Приготування

Підготуйте всі продукти: помийте, почистьте та обсушіть їх.
Далі потрібно курку розділити на часточки: стегна, гомілки, крильця без останньої фаланги, грудка, спинка без хребта.

Наступним етапом треба замаринувати курочку. Для цього покладіть її у зручний посуд з кришкою, а тоді посоліть, поперчіть, посипте сухими травами, паприкою, а також додайте олію й половину дрібно нашаткованого часнику. Руками у рукавичках “промасажуйте” птицю в цієї суміші, після чого накрийте посуд та залиште так протягом від 1 до 8 годин.

Після того як сплине цей час, почищену картоплю поріжте на досить великі шматочки, підсоліть, а тоді покладіть її у рукав. Зверху на неї викладіть частини курки. З обох країв зав’яжіть рукав. Зверху зробіть маленькі отвори або проколи. Покладіть його на деко та відправте у духовку на 45-50 хвилин.

Готову страву вийміть з рукава на блюдо та полийте сумішшю: нашатковані петрушка та часник, змішані з олією та оцтом.