Ця закуска з помідорів та кабачків “розійдеться” за 15 хвилин: не встигнула кліпнути, а вже усе з’їли

Ця закуска проста в приготуванні, але дуже смачна та ефектна. Вона ідеально підходить для легкого перекусу або для застілля.

Інгредієнти:

• 2 кабачки
• 2 помідори
• 100 г сиру твердого (фета, бринза, чеддер)
• 2 зубчики часнику
• Кілька гілочок петрушки
• Оливкова олія
• Сіль та перець за смаком

Приготування:

Кабачки та помідори помийте та наріжте кружельцями товщиною приблизно 1 см. Сир натріть на тертці. Часник подрібніть за допомогою преса або дрібно поріжте.

З’єднайте тертий сир, подрібнений часник, сіль та перець за смаком. Додайте трохи оливкової олії та перемішайте до однорідної маси.

На кожен кружечок кабачка покладіть трохи сирної маси, а зверху – кружечок помідора. За бажанням прикрасьте закуску свіжою петрушкою.

Поради:

• Ви можете використовувати будь-які інші овочі за своїм смаком, наприклад, огірок або болгарський перець.
• Замість твердого сиру ви можете використовувати вершковий сир або моцарелу.
• Цю закуску можна подавати з тостами або крекерами.

Смачного!

Варіації:

1. Закуска “Капрезе”: Використовуйте моцарелу замість твердого сиру та помідори чері.
2. Закуска з кабачків з грибами: Обсмажте гриби з цибулею та часником, додайте їх до сирної маси і використовуйте для начинки кабачків.
3. Закуска з кабачків з лососем: На кабачки покладіть трохи вершкового сиру, а зверху – тонкий шматочок лосося.

Ця закуска є чудовою ідеєю для будь-якого випадку. Вона проста в приготуванні, смачна та ефектна, а також може бути вегетаріанською або веганською.