Лимон надає кексам свіжості і аромату, що робить їх ідеальними для літнього чи будь-якого часу року. Цей рецепт лимонних кексів можна приготувати за короткий час, що робить його чудовим варіантом для вечора або десерту на несподіваних гостей. Рецепт не вимагає складних інгредієнтів або процесів, тому він ідеально підходить навіть для початківців у кулінарії. Лимонні кекси можна подавати як десерт до чаю або кави, або просто на смак у будь-який час дня.
Золотистий колір кексів та аромат лимона роблять їх привабливими для подачі на святковий стіл чи для враження гостей. Враховуючи ці переваги, лимонні кекси стають чудовим варіантом для будь-якої ситуації, як для вас, так і для ваших гостей.
- 1 чашка борошна;
- 1/2 чашки цукру;
- 1 яйце;
- 1/4 чашки рослинної олії (наприклад, соняшникової);
- 1/4 чашки молока;
- Сік та цедра 1 лимона;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- Щіпка солі.
Попередньо розігрійте духовку до 180°C (350°F). Підготуйте форму для кексів, використовуючи папір для випічки або змащуючи олією. У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль. У іншій мисці збийте яйце, додайте рослинну олію, молоко, цедру і сік лимона. Ретельно змішайте. Повільно додайте змішану суху інгредієнти до мокрих, постійно помішуючи, доки не отримаєте однорідне тісто.
Наповніть форми для кексів на 2/3 їх об’єму тістом. Пекти кекси вже близько 12-15 хвилин або до золотистого кольору та готовності. Вийміть їх з духовки і залиште трохи охолонути перед подачею. На ваш смак можна додати глазур або посипку з цукру на верхню частину кексів. Цей рецепт дасть вам соковиті, ароматні лимонні кекси за миттєвими резульатами.