Сьогодні я поділюся з вами рецептом шаурми без лавашу, який стане чудовою альтернативою традиційному варіанту.
Інгредієнти:
Для м’ясної начинки:
- 500 г курячого філе або індички
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2 зубчики часнику
- 2 ст. л. рослинної олії
- Сіль та перець за смаком
- Спеції за бажанням (паприка, куркума, хмелі-сунелі)
Для овочевої начинки:
- 200 г капусти
- 1 огірок
- 1 помідор
- 1 солодкий перець
- Зелень (петрушка, кріп) за смаком
Для соусу:
- 150 г майонезу
- 100 г сметани
- 1 зубчик часнику
- 1 ст. л. лимонного соку
- Сіль та перець за смаком
Додатково: Піта-хліб або лаваш (за бажанням), листя салату
Приготування:
М’ясна начинка: Наріжте куряче філе невеликими шматочками. Цибулю наріжте дрібно, моркву натріть на тертці. Розігрійте олію на сковороді та обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте моркву та обсмажте ще 5 хвилин. Додайте куряче філе, часник, сіль, перець та спеції. Обсмажте м’ясо до готовності, періодично помішуючи.
Овочева начинка: Наріжте капусту соломкою, огірок, помідор та солодкий перець – кубиками. Зелень подрібніть. Змішайте овочі та зелень.
Соус: Змішайте майонез, сметану, часник, лимонний сік, сіль та перець.
Збирання шаурми: Візьміть піта-хліб або лаваш, розгорніть його. Змастіть соусом. Викладіть м’ясну начинку, овочеву начинку та зелень. Загорніть шаурму рулетом.
Подача: Обсмажте шаурму на грилі або сковороді до золотистого кольору. Перед подачею можна розрізати шаурму на порційні шматки.
Порада:
- Ви можете використовувати будь-яке м’ясо, яке вам подобається, наприклад, яловичину, свинину або баранину.
- До овочевої начинки можна додати інші овочі, наприклад, буряк, кабачки або баклажани.
- Ви можете використовувати будь-який соус, який вам подобається.
- Шаурму без лавашу можна подавати з картоплею фрі, салатом або овочами.
Смачного!