Інгредієнти:
- Кабачок
- Плавлені сирки – 2 шт.
- Спеції
- Часник
- Олія – 1-2 ст.л для смаження
Приготування кабачкової намазки займає небагато часу і дозволяє створити чудовий смаколик, який підійде до будь-якого столу. Першим кроком необхідно ретельно вимити кабачки та нарізати їх кубиками. Далі на розігріту пательню додаємо олію і викладаємо нарізані кабачки. Тушкуємо їх протягом 10-15 хвилин під закритою кришкою, періодично помішуючи, щоб вони не пригоріли.
Часник видавлюємо та додаємо до кабачків разом зі сіллю та перцем за смаком. Добре перемішуємо інгредієнти і продовжуємо тушкувати ще 5 хвилин. Варто зазначити, що додавати воду не потрібно, оскільки кабачки виділяють достатньо соку. Якщо після приготування кабачків соку ще багато, залиште їх на кілька хвилин на вогні без кришки, уважно слідкуючи, щоб вони не смажилися.
Після того як кабачки будуть готові, перекладаємо їх у блендер, додаємо плавлені сирки і подрібнюємо до однорідної маси. Отриману суміш переливаємо у форму і залишаємо до повного охолодження. Хоча намазка смачна і в теплому вигляді, після охолодження вона трохи застигне і набуде ідеальної структури.
Корисні поради:
Для більш насиченого аромату можна додати улюблені спеції: паприку, орегано або базилік.
Якщо бажаєте, щоб намазка була більш кремовою, можна додати трохи вершків або сметани під час подрібнення.
Цей рецепт кабачкової намазки підійде для тих, хто хоче урізноманітнити свій раціон корисними овочевими стравами. Вона стане чудовим доповненням до сніданку або перекусу, а також може слугувати чудовою закускою для гостей. Сподіваємось, що цей рецепт надихне вас на кулінарні експерименти та стане улюбленим у вашій родині.