Інгредієнти:
- Огірки – 1 кг
- Свіжий кріп – 30 г
- Часник – 20 г
- Гострий червоний перець – за смаком
- Чорний мелений перець – 1/4 ч. л.
- Сіль – 1,5 ст. л.
- Гвоздика – 3 шт.
- Духмяний перець – 3 шт.
Приготування:
Почніть з ретельного миття огірків. Відріжте кінчики з обох сторін і розріжте огірки вздовж на чотири частини. Це дозволить їм швидше просолитися і насититися спеціями.
Наступним кроком буде підготовка зелені та спецій. Кріп і часник наріжте дрібно, а гострий перець наріжте тонкими кільцями. Поєднання цих інгредієнтів додасть вашим огіркам особливої пікантності та аромату.
Підготовлені огірки, зелень, гострий перець і часник складіть у харчовий пакет. Додайте чорний мелений перець, сіль, гвоздику та духмяний перець. Зав’яжіть пакет таким чином, щоб у ньому залишалося трохи простору та повітря. Це допоможе спеціям рівномірно розподілитися по огірках. Потім потрясіть пакет з огірками протягом 1-2 хвилин. Це забезпечить рівномірне розподілення всіх інгредієнтів і швидше насичення огірків смаком.
Після цього пакет з огірками помістіть у холодильник на 30 хвилин, а краще на одну годину. За цей час огірки встигнуть просолитися та набратися ароматів спецій. Потім дістаньте огірки з холодильника, викладіть їх на тарілку і подавайте до столу.
Поради:
Ви можете додавати будь-яку зелень на свій смак. Крім кропу, чудово підійде петрушка, кінза або навіть листя м’яти.
Обов’язково використовуйте гострий перець, адже він додає огіркам особливої пікантності, роблячи їх смак більш насиченим та цікавим.
Якщо ви любите більш гострі страви, можете збільшити кількість гострого перцю за своїм бажанням.
Малосольні огірки – це чудовий варіант швидкого та смачного перекусу або доповнення до основної страви. Вони ідеально поєднуються з м’ясними та рибними стравами, а також можуть стати чудовим доповненням до літнього салату. Цей спосіб приготування малосольних огірків у пакеті дозволяє зберегти всі корисні властивості свіжих овочів, адже для приготування не потрібна термічна обробка.