Інгредієнти:
- Кабачок – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Зелень – 100 г
- Курячий фарш – 300 г
- Помідор – 2 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Молоко – 100 мл
- Олія – 100 мл
- Борошно – 150 г
- Сіль – 2 ч. л.
- Перець – 1 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Сир – 100 г
Приготування:
Спершу ретельно промийте кабачок під проточною водою, а потім натріть його на великій терці. Моркву також очистіть від шкірки і натріть на терці. Далі очистіть цибулю овід лушпиння і наріжте її дрібними кубиками. Перекладіть всі підготовлені овочі в глибоку миску.
До овочевої маси додайте курячий фарш. Свіжу зелень, таку як петрушка або кріп, дрібно наріжте і також додайте до миски. Все ретельно перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися. У окремій мисці збийте два яйця. Додайте до яєць молоко, сіль, перець та паприку. Поступово додавайте борошно, ретельно перемішуючи суміш, щоб не було грудочок. Має вийти однорідна маса.
фаршу
Отриману рідку суміш вилийте в миску з овочами та фаршем та добре перемішайте, щоб усі компоненти з’єдналися між собою. Форму для випікання змастіть олією, щоб запіканка не прилипала до дна. Викладіть підготовлену суміш у форму, рівномірно розподіляючи її по всій поверхні.
Помідори промийте, наріжте тонкими кружечками та викладіть їх зверху на суміш у формі. Вони додадуть страві соковитості та насиченого смаку. Розігрійте духовку до 180 градусів. Відправте форму з запіканкою в духовку та випікайте протягом 40-45 хвилин. Час випікання може змінюватися залежно від особливостей вашої духовки.
Приблизно за 10 хвилин до завершення випікання дістаньте запіканку з духовки і присипте її натертим сиром. Він створить апетитну скоринку і додасть додаткового смаку страві. Далі поверніть форму до духовки і випікайте до повної готовності. Готову запіканку дістаньте з духовки та дайте їй трохи охолонути. Подаємо страву теплою, за бажанням прикрасивши свіжою зеленню. Смачного!