У багатьох перловка асоціюється з їдальнями на роботі або навіть у школі. Втім, насправді таку кашу можна приготувати дуже смачно – і вона буде настільки апетитною, що від неї буквально не відтягнеш і дорослих, і малих. Ділимось вдалим рецептом апетитної страви, яка припаде до смаку навіть вибагливим дегустаторам.
Як смачно приготувати перловку
Для приготування бюджетної, але ситної та ніжної страви, вам знадобиться 250 грамів крупи, 100 грамів будь-якого м’яса, 1 цибуля та стільки ж моркви, 2-3 зубчики часнику та трішки рослинної олії для смаження на сковорідці.
Для початку перловку потрібно замочити у холодній воді на годину. Після цього налийте на сковорідку 2 столові ложки олії та розігрійте її. Викладіть крупу на сковорідку та смажте протягом 5 хвилин. Ви почуєте горіховий аромат, коли потрібно вимкнути вогонь.
В окремій сковорідці потрібно посмажити до м’якості цибулю та моркву, які попередньо треба дрібно нарізати. Далі додайте до цієї пательні обсмажену крупу перловки та влийте 300 мілілітрів води. Доведіть усе до кипіння та зменште вогонь до мінімального.
На повільному вогні кашу готують протягом 40 хвилин або поки вся рідина з неї не випарується. Вам може знадобитись менше або більше часу – головне стежити за станом каші та періодично її перемішувати.
Подають таку страву до столу гарячою, адже саме так вона смакує найкраще. Ви можете доповнити перловку свіжим салатом із сезонних овочів або простою нарізкою – сирною чи овочевою. Смачного!
