З настанням осіннього сезону готую смачний в’ялений гарбуз у духовці – з’їдаю всі запаси ще до початку зими

Якщо ви знаходитеся в пошуках нової та корисної страви, тоді пропонуємо дізнатися, як приготувати в'ялений гарбуз із медом та часником у духовці. Це ароматний смаколик, який сподобається всім.

Гарбуз є одним із тих овочів, який чудово піддається в’яленню, і зберігає свій смак та користь на довгий час. Але щоб він вийшов настільки смачним, що ви не зможете зупинитися і з’їсте всі запаси ще до приходу зими, є кілька простих, але важливих секретів. Сьогодні ми хочемо поділитися з вами одним із таких унікальних рецептів.

Не встигла приготувати цей в'ялений гарбуз у духовці, як його змели зі столу
Не встигла приготувати цей в’ялений гарбуз у духовці, як його змели зі столу

Вам знадобиться:

  • 1 кг м’якоті гарбуза;
  • 1/2 головки часнику;
  • 2-3 ст. л. оливкової олії;
  • 1 ч. л. меду;
  • сіль та спеції – за смаком.

Приготування:

Перш за все, необхідно очистити часник та пропустити його через прес. Далі слід влити оливкову олію в сковорідку, додати часник і встановити мінімальний вогонь. Накрийте посудину кришкою та прогрівайте часникову олію одну-дві хвилини, після чого сковорідку потрібно зняти з вогню та процідити ароматну олію. Потім змішайте її з медом до однорідної маси.

Деко слід застелити пергаментним папером. М’якоть гарбуза збити в пюре, посолити, додати спеції і викласти отриману масу на деко. Далі її необхідно рівномірно розподілити по всій поверхні та збризкати пюре приготовленою часниковою олією.

Кулінари розповіли, як приготувати смачний в'ялений гарбуз у духовці
Кулінари розповіли, як приготувати смачний в’ялений гарбуз у духовці

Після цього деко потрібно помістити в попередньо розігріту духовку та залишити за температури від 100 до 120 градусів із відкритими дверцями мінімум на три-чотири годинки. Якщо ви хочете, щоб в’ялений гарбуз був схожим на пастилу, тоді, коли рідина випарується, гарбузову масу рекомендуються ще трішки підсушити в духовці, поки вона охолоджується, або ж за кімнатної температури.

Готовий в’ялений гарбуз наріжте порціями чи скрутіть рулетиком і подавайте до столу. Крім того, ви можете обгорнути ласощі пергаментним папером і відправити на тривале зберігання. Смачного!

Довідка:

Під час в’ялення продукти зберігають більшу частину корисних речовин, що містяться в них. Під впливом тепла шматочки фруктів, ягід або овочів втрачають вологу та зменшуються у розмірах. Кінцевий продукт матиме привабливий вигляд та смак.

Популярне

Подібні новини