Щоб ягоди малини ставали ще смачнішими, дачники радять звертати увагу на правильне підживлення рослини у період бутонізації, цвітіння та наливу плодів. Саме в цей час малина особливо чутлива до нестачі мікро- та макроелементів. Одним з головних елементів, який впливає на солодкість ягід, вважається калій. Ті, хто регулярно доглядає за кущами, зазвичай вносять калійні добрива ще на початку сезону.
Однак останніми роками все більше уваги приділяється йоду. Дослідження показують, що коренева система малини має підвищену потребу в цьому елементі. У процесі засвоєння поживних речовин беруть участь понад чотири десятки білкових структур, які прямо чи опосередковано залежать від наявності йоду в ґрунті.
Раніше вважалося, що йод не накопичується в рослинах і не відіграє важливої ролі. Сьогодні ці уявлення змінюються. З’ясувалося, що навіть незначна кількість йоду здатна суттєво покращити засвоєння поживних речовин та вплинути на смакові якості ягід. Особливо це актуально для регіонів, де йоду в ґрунті недостатньо.
На основі польових експериментів городники радять проводити легке йодне підживлення малини в період активного росту. Для цього підійде звичайна аптечна настоянка йоду. У 10 літрах води розчиняють близько 5 мл йоду (половина стандартного флакона) та використовують для обприскування листя й стебел. Важливо, щоб розчин потрапив як на надземну частину рослини, так і трохи стікав у ґрунт. Далі завдяки дощам чи поливу йод потрапить до кореневої системи, де і почне свою дію.
Таке підживлення стимулює накопичення цукрів у плодах, що позитивно впливає на їх смак. При цьому йод використовується у вкрай малих дозах, тож ризику для рослини немає.
Однак у гонитві за солодкістю варто пам’ятати один важливий нюанс. Якщо плоди малини залишаються не надто солодкими або мають кислуватий присмак, це не завжди недолік. У такій ягоді зазвичай підвищується вміст поліфенолів, саліцилатів та інших біологічно активних речовин.
Ці сполуки відповідають за протизапальну дію, зниження температури, покращення загального самопочуття. Саме тому малинове варення здавна вважається ефективним засобом при застудах. Крім того, в менш солодкій малині часто накопичується більше антиоксидантів, вітамінів і речовин, що мають антивікову дію.
Досвідчені садівники зазначають, що в малині, яка не отримувала надмірної кількості калію і не формувала надлишкову кількість цукрів, може міститися до сім разів більше корисних речовин, ніж у дуже солодкій ягідній продукції, вирощеній на врожай і товарність.
Це ставить перед вибором: зосередитися на смакових характеристиках чи на користі для здоров’я. Обидва варіанти мають право на існування, і кожен дачник може обрати той підхід, який ближчий саме йому.
Йодне підживлення, завдяки своїй простоті та доступності, залишається одним із найбільш зручних способів підтримати рослини в період плодоношення. При цьому варто не забувати, що не лише смак, а й цінність ягід як природного джерела здоров’я — важливий аспект, який не менш вартий уваги.