Деякі господині радять не виливати скисле молоко, навіть якщо воно вже не придатне для споживання. Адже цей простий продукт може стати справжньою знахідкою для догляду за томатами, огірками й іншими овочами у теплиці.
Науковці провели дослідження, у якому вивчали молочнокислі бактерії, знайдені в розсолі від квашених оливок. Подібний склад мають і розсоли від квашеної капусти чи інших ферментованих продуктів. Було виявлено кілька десятків видів бактерій, які виявляють так звану фунгістатичну дію – вони гальмують розвиток патогенів. А дві з них виявилися ще сильнішими – вони мали фунгіцидну дію, тобто знищували грибкові збудники хвороб, зокрема фітофтору та пероноспороз огірків.
Виявляється, звичайне кисле молоко чи розсіл здатні справлятись із тим, проти чого дехто використовує хімію. Молочнокислі бактерії мають біологічну активність і можуть ефективно пригнічувати розвиток небезпечних захворювань, не завдаючи шкоди ні рослинам, ні людям.
Якщо залишилося скисле молоко, кефір чи сироватка – не поспішайте виливати. Господині радять розвести ці продукти водою у пропорції 1:10 і обприскати ними рослини. Навіть така проста обробка раз на тиждень здатна запобігти фітофторі, яка часто вражає томати, перці, баклажани та інші культури.
Найкраще використовувати некип’ячені, не пастеризовані продукти, адже саме в живих молочнокислих бактеріях найбільше користі. Та навіть сироватка після приготування домашнього сиру, яка отримана шляхом нагрівання кислого молока, теж працює – вона містить молочну кислоту, що має потужну протигрибкову дію.
Молочна кислота змінює середовище на поверхні рослин, роблячи його несприятливим для розвитку хвороб. А розсіл від квашеної капусти, попри наявність солі, теж ефективно діє при розведенні з водою – приблизно один стакан на 10 літрів.
Для посилення ефекту можна додавати біопрепарати на основі синної палички або триходерми – ці мікроорганізми додатково захищають від збудників грибкових інфекцій. Таке поєднання забезпечує комплексний захист і профілактику. Рослини краще ростуть, а хвороби обходять теплицю стороною.