Проте гастроентерологи мають іншу думку, є щонайменше три вагомі причини, чому варто відмовитися від супу ввечері або хоча б не робити його основною стравою наприкінці дня.
1. Навантаження на шлунок перед сном
Хоча суп здається легкою їжею, у реальності це не завжди так, гарячий бульйон часто містить жири, сіль та спеції, які стимулюють виділення шлункового соку. Якщо після вечері лягти спати, їжа може довго перетравлюватися, викликаючи важкість, здуття або навіть печію. Це особливо відчутно, якщо ви додаєте в суп картоплю, макарони, крупи чи м’ясо.
2. Зайва рідина перед сном
Суп – це не лише їжа, а й значна кількість рідини, якщо з’їсти його ввечері, організм отримає додаткове навантаження на нирки. У деяких людей це провокує набряки вранці, особливо під очима, а також нічні позиви до сечовипускання, які порушують сон. Лікарі радять обмежувати споживання великих обсягів рідини перед сном, а суп – це майже повна тарілка води з добавками.
3. Порушення балансу поживних речовин
Часто вечірній суп стає єдиною стравою вечері, і саме тут криється проблема, гарячий бульйон з овочами не забезпечує достатньо білків і повільних вуглеводів, необхідних для стабільного рівня цукру в крові протягом ночі. Через це вночі можуть виникати відчуття голоду, а вранці – слабкість і головний біль. Організм краще сприймає на вечерю легку білкову страву з овочами, а не тарілку рідкої їжі.
Суп на вечерю – не найкраща ідея, навіть якщо ви готуєте його з домашнього м’яса чи овочів, краще залишити цю страву для обіду. У другій половині дня травна система працює повільніше, тому їжа має бути помірною та збалансованою. Відмовившись від вечірніх супів, я помітила, що сплю спокійніше, зникла ранкова важкість, а енергії стало більше. Змінити звичку просто, для цього достатньо перенести суп на обідній час і вибирати легкі білкові страви з овочами на