Салат “Гранатовий браслет”: простий рецепт
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- 300 г курячого філе;
- 2-3 шт. картоплі;
- 2 шт. моркви;
- 2 шт. буряка;
- 1 шт. граната;
- 1 шт. ріпчастої цибулі;
- 3 шт. яєць;
- 150-200 г майонезу;
- сіль і перець за смаком;
- 1 ст. л. рослинної олії (для смаження).
Спосіб приготування:
Підготувати курку
Відварити куряче філе у підсоленій воді до готовності (орієнтовно 20-25 хвилин), потім охолодити і нарізати дрібними шматочками. За бажанням, можете обсмажити курку на рослинній олії до золотистої скоринки.
Підготувати овочі
Ретельно вимити картоплю, моркву і буряк, відварити у шкірці до м’якості. Потім охолодити, очистити і натерти на великій тертці. Кожному виду овочів дати охолонути окремо, щоб не змішувалися аромати.
Підготувати яйця
Зварити яйця круто (8-10 хвилинок після закипання води), охолодити, очистити від шкаралупи. Жовтки і білки натерти окремо на дрібній тертці.
Цибуля
Очистити і нарізати цибулю дрібними кубиками. Щоб прибрати зайву гіркоту, рекомендується обдати її окропом або замаринувати в оцті з цукром на 10 хвилин, потім віджати зайву рідину.
Гранат
Розібрати гранат, видалити зерна, і прослідкувати, щоб у них не потрапили перетинки, адже вони надають страві гіркоти.
Зібрати салат
Для створення форми браслета в центр плоскої тарілки слід поставити склянку або форму для печива. Потім викласти інгредієнти шарами навколо склянки, надаючи салату форму кільця:
Перший шар: половина натертої картоплі, трохи посолити, змастити майонезом. Другий шар: нарізане куряче філе, змастити майонезом, додати щіпку солі та перцю.
Третій шар: цибуля, рівномірно розподілити, злегка змастити майонезом. Четвертий шар: половина натертої моркви, розподілити, змастити майонезом.
П’ятий шар: яйця, трішки посолити, додати майонез. Шостий шар: залишок картоплі, вирівняти шар та покрити майонезом.
Сьомий шар: морква, рівномірно розподілити, змастити майонезом. І останній шар: буряк, посолити за смаком та рясно змастити майонезом, щоб верхівка виглядала акуратно.
Прикрасити салат
Видалити склянку із центру салату, залишивши форму “браслета”. Посипати салат зернами граната, щоб вони повністю покрили салат і надали йому яскравості.
Охолодження та подача
Поставити готовий салат у холодильник орієнтовно на одну-дві години, щоб усі шари змогли дуже добре просочитися. Перед подачею можете також додатково прикрасити зеленню або ж тонкими скибочками огірочка. Смачного!