Курячі оладки з кукурудзою та квасолею: покроковий рецепт
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- 400 г курячого філе;
- 150 г консервованої кукурудзи;
- 150 г консервованої червоної квасолі;
- 1 яйце;
- 3 столові ложки борошна;
- 2 столові ложки сметани;
- 1 невелика цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 1 чайна ложка паприки;
- сіль і перець за смаком;
- рослинна олія для смаження.
Спосіб приготування:
Крок 1
Промийте куряче філе та обсушіть паперовим рушником. Наріжте філе дрібними кубиками або пропустіть через м’ясорубку, щоб отримати фарш.
Крок 2
Злийте рідину з консервованої кукурудзи та квасолі. Промийте квасолю холодною водою, щоб прибрати зайву сіль і консерванти. Дрібно наріжте цибулю та часник.
Крок 3
У глибокій мисці з’єднайте курячий фарш, яйце, борошно та сметану. Додайте нарізану цибулю, часник, кукурудзу та квасолю. Добре перемішайте до однорідної консистенції. Приправте суміш сіллю, перцем і паприкою за смаком. Перемішайте ще раз.
Крок 4
Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні. Ложкою викладайте невеликі порції суміші на сковороду, формуючи оладки. Обсмажуйте з кожного боку по 3-4 хвилини до золотистої скоринки та повної готовності.
Крок 5
Готові оладки викладайте на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію. Подавайте гарячими з вашим улюбленим соусом – сметаною, йогуртом або часниковим соусом.
Корисні поради:
По-перше, щоб оладки були соковитими, можна додати до тіста трохи натертого сиру або трохи більше сметани.
По-друге, для різноманіття можна використовувати білу квасолю або суміш кількох видів бобових.
По-третє, окрім паприки, можна додати сушені трави, такі як орегано або базилік, для більш виразного смаку.
Спробуйте цей рецепт, і він обов’язково стане улюбленим у вашому домашньому меню. Смачного!