Кожного року господині починають готувати цілу купу різних консервацій. Існує багато рецептів малосольних огірків. Хтось заливає їх окропом, хтось просто солить “на око”. Та якщо ви любите, аби огірки були дійсно ароматними, хрумтіли як чіпси та з’їдались набагато швидше, то спробуйте наступний рецепт. Він перевірений часом і з таким рецептом у вас точно вийде дійсно апетитне частування.
Рецепт солоних огірків
Для приготування смачних солоних огірків на зиму вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 700 грамів невеликих за розміром огірків;
- 500 мілілітрів холодної фільтрованої води;
- Великий пучок кропу з парасольками;
- 3-5 зубчиків часнику;
- 1 ст. ложка солі;
- 1 ч. ложка цукру.
Добре промийте огірки, зріжте хвостики з обох боків – так вони набагато краще промаринуються. На дно банки чи пластикового контейнера потрібно викласти частину кропу. Зверху потрібно щільно викласти огірки. Розчавіть 3-5 зубчиків часнику – можна трішки більше для яскравого смаку. Викладіть часник у банку. Зверху знову викладіть шар кропу. У холодній воді розчиніть 1 столову ложку солі та 1 чайну ложку цукру. Ретельно перемішайте до розчинення.
Обережно залийте огірки розсолом, аби рідина повністю покрила плоди. Накрийте овочі кришкою та приберіть у холодильник. Вже через 12 годин ви можете їсти огірки, вони будуть малосольними. Через 24 години огірки матимуть більш насичений аромат та інтенсивний смак. Саме тому їх краще настоювати довше, аби закуска вийшла цікавою і незвичайною.