Необхідні інгредієнти:
- 300-400 грамів чорної смородини;
- 2,5 літра води;
- 150-200 грамів цукру (залежно від уподобань);
- 1 пучок свіжої м’яти;
- кілька тонких скибочок лимона (за бажанням).
Крок 1. Підготовка ягід:
Очищаємо смородину від плодоніжок, перебираємо, промиваємо під проточною водою і даємо стекти.
Крок 2. Підготовка м’яти:
Промиваємо листя м’яти, можна злегка розім’яти його руками для того, щоб значно активніше виділялися ефірні олії.
Крок 3. Процес варіння:
Доводимо до кипіння воду у великій каструлі. Додаємо підготовлену смородину, а потім – цукор і м’яту. Усе дуже ретельно перемішуємо та залишаємо на слабкому вогні кипіти близько 15 хвилин. Можна також додати трішки лимона для легкої кислинки.
Крок 4. Настоювання:
Знімаємо каструлю з плити, накриваємо кришкою і даємо напою настоятися орієнтовно 20-30 хвилин. За цей час компот набуде глибокого кольору та неймовірно яскравого аромату.
Крок 5. Подача:
Готовий напій можна подавати як у гарячому, так і в охолодженому вигляді. У холодну версію можна додатково додати лід та кілька листочків свіжої м’яти для краси і свіжості.
Корисні поради та рекомендації:
По-перше, смородину можна комбінувати разом із будь-якими іншими ягодами, наприклад, з вишнею або малиною.
По-друге, для прозорості рекомендується обов’язково процідити компот через дрібне сито чи марлю.
По-третє, ягоди, які залишилися, можна використовувати як начинку для десертів або добавку до ранкової каші.
Отже, компот із смородини з м’ятою – це ідеальне поєднання користі, смаку та простоти приготування. Такий напій можна готувати хоч кожного дня, адже він взагалі не набридає і чудово освіжає. Особливо смачний він в охолодженому вигляді – у спеку замінює покупні соки та різні газовані напої. Смачного!