Інгредієнти:
- 200 грамів крабових паличок;
- 2 тонких лаваша;
- 100 грамів твердого сиру;
- 1 яйце;
- 1-2 столові ложки майонезу (за бажанням);
- 1-2 зубчики часнику (за смаком);
- сіль (за смаком);
- чорний мелений перець (за смаком);
- рослинна олія (для смаження).
Крок 1. Підготовка начинки:
Крабові палички нарізаємо маленькими шматочками. Сир натираємо на великій тертці. Часник очищаємо та дрібно нарізаємо або пропускаємо через прес. У глибокій мисці змішуємо крабові палички, тертий сир, часник, яйце, майонез (за бажанням), трохи солі та перцю. Усе дуже добре перемішуємо.
Крок 2. Підготовка лаваша:
Лаваш розрізаємо на квадрати або прямокутники (приблизно 10×10 см або 12×12 см, залежно від бажаного розміру конвертиків). Якщо лаваш занадто жорсткий, його можна трохи підігріти на сковороді або в мікрохвильовці, щоб він став більш гнучким.
Крок 3. Формування конвертиків:
На кожен квадрат лаваша викладаємо 1-2 столові ложки начинки (залежно від розміру лаваша). Складаємо лаваш у формі конвертика, загнувши краї так, щоб начинка не витікала. Це можна зробити, склавши лаваш навпіл, а потім защипнувши краї, або склавши його по діагоналі, щоб вийшов трикутник.
Крок 4. Обсмажування:
Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинної олії на середньому вогні. Викладаємо конвертики на сковороду і смажимо з обох боків до золотистої скоринки, приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку. Періодично перевіряємо, щоб вони не підгоріли.
Крок 5. Подача:
Готові конвертики викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Подаємо гарячими. За бажанням їх можна доповнити будь-яким улюбленим соусом (наприклад, сметаною з часником).
Такі конвертики із лаваша з крабовими паличками виходять неймовірно хрусткими зовні та ніжними всередині. Тож це чудова закуска для будь-якого столу! Смачного!