Багато хто звик, що з картоплі можна приготувати пюре, деруни або запіканку. Ну максимум посмажити чи додати в перші страви. Але цей овоч набагато універсальніший, і варто лише трохи пофантазувати.
Цей рецепт підходить саме для тих випадків, коли вдома майже порожній холодильник. Усього дві картоплини, пара яєць і кілька найпростіших інгредієнтів перетворюються на смачні та ситні млинці. Так, це не деруни чи оладки, а саме млинці.
Вони смакують як гарячими, так і холодними. Їх можна їсти просто з соусом, а можна загорнути будь-яку начинку на ваш смак. Із додаткових плюсів у цьому рецепті, що перший млинець не буде комом, вони виходять щільні та охайні з першої спроби. І звісно, вони дуже смачні.
Інгредієнти:
- Картопля 2 шт (400 г)
- Яйця 2 шт
- Сіль 2/3 ч. л або за смаком
- Зелена цибуля, кріп
- Молоко 250 мл
- Борошно 1 склянка (близько 130 г)
- Розпушувач 0,5 ч. л
- Олія рослинна 2 ст. л
Приготування:
Картоплю натріть на середній або дрібній тертці, а потім дрібно поріжте зелень і додайте до картоплі. Вбийте яйця, влийте молоко, всипте борошно з розпушувачем, сіль і добре все перемішайте. Повинно вийти картопляне тісто, яке буде трохи густіше за тісто на звичайні млинці.
Сковороду розігрійте і злегка змастіть олією. Тісто наливайте так, наче ви смажите звичайні млинці, але вони будуть трохи товстіші, адже тісто більш густе. Смажте їх на невеликому вогні до золотистого кольору з обох боків. Сильний жар не вмикайте, щоб картопля встигла приготуватися.
Смачного!