Всього 2 кабачки, сир і 1 яйце, і ви отримуєте поживну страву, яка легко замінює стандартні бутерброди або каші. Готується вона всього 15 хвилин, але результат перевершує очікування: запіканка виходить ніжною всередині, ароматною і дуже ситною.
Чому саме кабачки? Кабачки – овоч універсальний, легкий і корисний, вони містять багато води, клітковини та вітамінів, а при цьому практично не додають калорій. Для запіканки краще брати молоді, щільні кабачки: вони швидко готуються, не гірчать і добре поєднуються з сиром та яйцем.
Покрокове приготування:
- Кабачки помийте, очистіть від шкірки (за бажанням) і натріть на крупній тертці.
- Сир натріть або розімніть виделкою, щоб він легко змішувався з іншими інгредієнтами.
- В мисці збийте яйце, додайте трохи солі і перцю за смаком.
- Змішайте кабачки, сир і яйце, щоб вийшла однорідна маса.
- Викладіть суміш у форму для запікання, злегка змащену олією або викладену пергаментом.
- Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 15 хвилин, поки запіканка не зарум’яниться зверху.
Секрети ніжності і смаку:
- Щоб запіканка була особливо ніжною, можна додати 2-3 столові ложки сметани або йогурту у суміш.
- Трохи часнику або улюблених трав додасть аромату.
- Використовуйте сир середньої жирності: він добре тримає форму і не робить страву сухою.
Поради для сніданку від редакції Добрих новин
Цю запіканку можна готувати про запас: охолоджену нарізати порційно і злегка підігріти вранці. Вона добре поєднується з овочевими салатами, йогуртом або свіжими травами. Також її легко модифікувати: додати моркву, кукурудзу або інші овочі за смаком.
Завдяки простоті і швидкості приготування, ця кабачкова запіканка стала регулярним сніданком для багатьох господинь, вона ситна, ароматна і корисна, а головне – не потребує годин на кухні, але дарує максимум задоволення від домашньої страви.