Дієтичний салат із капусти, моркви та яблука – це легка, смачна та дуже корисна страва, яка відмінно освіжає та дарує енергію зранку. Свіжість лимонного соку та солодкість яблука роблять його особливо апетитним, а простий рецепт дозволяє швидко приготувати його для всієї родини.
Необхідні інгредієнти:
Для приготування цього салату вам знадобляться такі інгредієнти: 200 грамів білокачанної капусти, 1 морквина, 1 яблуко, 0,5 лимона, 0,5 чайної ложки цукру, 1 чайна ложка солі та 1 столова ложка рослинної олії.
Спосіб приготування:
Отже, для того щоб правильно приготувати цей смачний дієтичний салат із капусти та моркви, надзвичайно важливо дотримуватись наступних простих кроків:
Крок 1 із 5:
Спершу підготуйте всі зазначені вище компоненти. Для такого салату краще за все брати молоду капусту чи капусту весняно-літніх сортів, адже, зазвичай, зимова капуста має достатньо грубі щільні листки, які інколи можуть бути взагалі не соковитими.
Крок 2 із 5:
За допомогою шинкувальної дошки або ножа тонко нашинкуйте капусту. Додайте щіпку солі і дуже добре помніть капусту руками для того, щоб вона пустила сік. Це особливо важливо для капусти зимових сортів. Викладіть капусту у миску.
Крок 3 із 5:
Моркву наріжте тоненькою соломкою або натріть її на тертці призначеній для корейської моркви. Перекладіть у миску до капусти. Яблуко наріжте соломкою і відправте його до інших компонентів салату. Додайте цукор і решту солі.
Крок 4 із 5:
Полийте салат лимонним соком і дуже добре перемішайте салат руками, щоб лимонний сік покрив яблука і не дав їм окислюватися та темніти у салаті. Тепер додайте рослинну олію і ще раз добре перемішайте салат разом із олією.
Крок 5 із 5:
До столу цей дієтичний салат із капустою, морквою та яблуком подавайте разом зі свіженьким хлібом, прикрасивши петрушкою та дольками яблука. Приємного апетиту!