Сьогодні у цій статті ми вирішили поділитися рецептом приготування на сковороді неймовірно ніжних, смачних, ароматних коржиків, замішаних на кефірі з додаванням сиру та зелені. Подавати їх можна і до чаю, і як доповнення до перших страв. На смак і вигляд вони – щось середнє між оладками та млинцями. Тож обов’язково спробуйте приготувати цю чудову випічку вже сьогодні!
Необхідні інгредієнти:
- 300 мілілітрів кефіру;
- 200 грамів сиру твердих сортів;
- 3 курячих яйця;
- 5 столових ложок (з гіркою) борошна;
- кілька гілочок зелені (наприклад, кропу);
- щіпка солі;
- рослинна олія (для смаження).
Спосіб приготування:
Спершу підготуйте продукти для замішування тіста. Далі у глибоку миску вбийте яйця, додайте сіль. Збийте яйця разом із сіллю за допомогою вінчика. Потім влийте кефір. Дуже добре перемішайте, а далі додайте борошно. Перемішайте тісто до однорідного стану, після цього додайте сир, натертий на дрібній тертці, і добре перемішайте.
Зелень вимийте, обсушіть, дрібно наріжте й додайте в тісто, ретельно перемішайте. Увесь заміс тіста виконайте вінчиком. Тісто вийде не дуже густим (трохи густіше, ніж на млинці).
У сковороду налийте трохи рослинної олії. Розігрійте її, а потім викладіть 2-3 столові ложки тіста й злегка розрівняйте, формуючи круглий коржик. Смажте кефірний коржик із сиром і зеленню на середньому вогні з обох боків до легкого золотистого кольору. Після цього перекладіть зі сковороди на тарілку. Так само посмажте всі коржики, складаючи їх на тарілку.
Апетитні, ніжні, тонкі коржики, замішані на кефірі із додаванням сиру та зелені, подавайте до столу в гарячому вигляді. Хоча й у холодному вигляді вони також чудові. Такі коржики можна подавати не лише до чаю, а ще й, наприклад, до супу. Смачного!