Що може бути кращим за вечерю, яка готується швидко, коштує недорого і при цьому ситна? Гречка з м’ясом це класика, але не всі знають, що можна зробити її більш цікавою. Вам треба лише 1 стакан гречки і 1 стакан фаршу, і менш ніж на 30 хв повноцінна вечеря для всієї родини буде на столі.
Така вечеря — ідеальний варіант для робочих буднів, коли часу чи сил обмаль, але хочеться поїсти гаряче і домашнє. Ще один плюс, що це збалансована вечеря без дорогих продуктів. Тут і білок, і складні вуглеводи, і клітковина, і жири. Загалом, це справжній “суперфуд”.
Інгредієнти:
- Гречка 1 стакан
- Фарш 1 стакан
- Цибуля 1 шт
- Морква 1 шт
- Часник 2 зубчики
- Сметана 3 ст. ложки
- Сіль, перець, спеції за смаком
- Олія 2 ст. ложки
- Вода 3 стакани
Приготування:
Спочатку добре промийте гречку в холодній воді кілька разів. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть. На сковороді розігрійте олію, підсмажте цибулю, додайте моркву і готуйте ще кілька хвилин. Все посоліть, поперчіть, додайте сметану, перемішайте і влийте три стакани води, і нехай вода закипить.
Потім насипте гречку в сковородку, все розмішайте, зменшіть вогонь і накрийте кришкою. Поки гречка доходить, зробіть маленькі фрикадельки з фаршу, а щоб фарш не липнув, змочуйте руки водою.
Коли гречка набухне, видавіть у неї часник, перемішайте, і потім акуратно покладіть зверху фрикадельки, щоб вони приготувалися в соусі який залишився.
Накрийте сковорідку знову кришкою і тушкуйте ще близько 10 хвилин. За кілька хвилин до готовності спробуйте на смак і ще раз підсоліть якщо треба. Смачного!