Іноді буває так, що гості вже на порозі, а вечерю для них потрібно вигадати за секунду. Аби не осоромитись і поставити до столу реально смачну та красиву закуску, достатньо озброїтись простим лавашем. Вірменська випічка стане вашим порятунком, коли нашвидкуруч потрібно приготувати ароматне частування. Розповідаємо, як зробити ароматні запечені рулетики із соковитою начинкою.
Як приготувати рулетики з лаваша
Всього 300 грамів відвареної чи копченої курячої грудки потрібно подрібнити на невеликі шматочки. До м’яса додайте два варені курячі яйця, нарізані кубиком, один свіжий помідор також кубиком та 100 грамів тертого твердого сиру. Не забудьте і про свіжу зелень – кріп чи петрушку. До цієї суміші додайте мариновану цибулю та 2 столові ложки майонезу чи сметани для додаткової соковитості начинки.
Великий лист лаваша потрібно розрізати на зручні прямокутники. Розмір має бути приблизно 12 на 18 сантиметрів – так буде легко скручувати лаваш у рулетик, аби він не розвалився. На кожен шматок лаваша викладіть 2-3 ложки начинки, розподіляючи її рівномірним шаром. Не доходьте до країв, аби щільно закрутити рулет.
Далі розігрійте духовку до 180 градусів. Рулетики викладіть на деко, застелене пергаментним папером для випікання. Змажте кожен рулетик збитим яйцем і посипте кунжутом. Випікайте закуску приблизно 20-25 хвилин. Готовність визначають за смачним ароматом і хрусткою скоринкою. Ці рулетики стануть більше, ніж просто закускою – це повноцінна страва, якою можна ситно наїстись.