Для більшості господинь торти у банках можуть звучати дивно. Але насправді це класна ідея. По-перше, так можна завжди робити ідеальну порцію, а не думати, як ділити великий торт. По-друге, торти у банках зручно брати з собою. А ще їх зручно зберігати. Причому смак у таких тортів нічим не гірший за звичайні десерти.
Для початку потрібно взяти чисті півлітрові банки. У кожну розбийте по одному яйцю, додайте дрібку солі й близько половини столової ложки цукру. Важливо, щоб інгредієнти були кімнатної температури, тоді тісто виходить кращим, ніжнішим. Маленьким вінчиком чи виделкою збийте яйця до однорідності з цукром та сіллю.
Далі в банку треба додати 60 г натурального йогурту. Тобто такого, в якому нема різних смакових добавок, цукру чи шматочків ягід. А якщо йогурту немає, то нежирна сметана також підійде. Масу знову перемішайте. Потім всипте до кожної банки 40 г рисового борошна та 1 г цукру. Перемішайте виделкою до однорідності.
На цьому етапі можна вибрати, який саме десерт ви хочете готувати. Для ванільного потрібно додати дрібки ванілі або ванільного екстракту. Для шоколадного замість цього всипте 10 г какао. За бажанням всередину можна додати подрібнені горіхи, трішки свіжих чи заморожених ягід, шматочки ваших улюблених фруктів.
Коли все підготуєте, на дно каструлі покладіть рушничок або серветку, поставте банки та налийте гарячу воду так, щоб вона була десь на 1 см вище вмісту банок. Потім накрийте каструлю кришкою, доведіть до закипання воду та зменште нагрів після цього. Готувати порційні тортики в банках потрібно близько 20 хвилин.
Щоб переконатися в готовності десерту, просто проткніть його зубочисткою. Якщо вона суха, то можна сміливо все вимикати й діставати банки. Дайте їм трохи охолонути та можна прикрашати. Підійдуть свіжі фрукти, збиті вершки, подрібнені горішки, згущівка тощо. Або можна комбінувати кілька різних варіантів.